Com o tema Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, profissionais da Vigilância Sanitária da Subsecretaria de Vigilância em Saúde ministraram um curso para integrantes dos 45 bares que se inscreveram no Roteiro de Buteco.
Na palestra, foi abordada a legislação sanitária para os estabelecimentos que manipulam alimentos assim como as boas práticas de manipulação de alimentos e doenças transmitidas por alimentos. O objetivo foi capacitar os profissionais que irão atuar no preparo dos pratos do Roteiro de Buteco.
???Com o treinamento os participantes tiveram a oportunidade de conhecer os métodos e procedimentos corretos para a manipulação de alimentos e identificar possíveis riscos???, comentou a responsável pela Vigilância Sanitária, Eliane Ferreira.
