Com o dia a dia corrido e cheio de afazeres, acabamos descuidando da nossa alimentação. Mas a rotina intensa não deve ser desculpa para uma dieta pobre em nutrientes, não é mesmo? Por isso, a Basilar, marca de massas da M. Dias Branco, ensina uma receitinha prática, deliciosa e nutritiva: Salada Nutritiva.
Rendendo até 6 porções, esse prato fica pronto em 20 minutos, ideal para aquele dia que não temos tempo para preparar um cardápio mais elaborado, mas não queremos abrir mão de uma alimentação equilibrada.
Gostou da nossa sugestão? Veja abaixo o modo de preparo e aproveite!
Ingredientes:
1 embalagem de Penne Basilar
200g de queijo cottage em cubos
300g de peito de peru em cubos
15 tomates cereja cortados ao meio
100g de nozes picadas
100g de Castanha-Do-Pará picadas
Sal e folhinhas de manjericão a gosto
Molho de Pêra:
6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher de (sopa) de suco de limão
2 pêras médias, picadas
1 iogurte natural desnatado
Sal e raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
– Comece preparando o molho de pera.
– Bata no liquidificador, o azeite extra virgem, suco de limão, as peras, o iogurte natural.
– Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.
– Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
– Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique ???al dente???, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa e esfrie em água corrente.
– Coloque em um refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
– Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates cereja, nozes, castanha do para, misture delicadamente.
– Decore com as folinhas de manjericão e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Variação: Querendo substitua a pera por melão.
