Em recente pesquisa realizada pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil, desde o início da pandemia do novo coronavírus, o faturamento de suas filiadas aumentou em cerca de 30%, conforme a região do país.
De acordo com o estudo, existem no país 40 mil pizzarias e metade delas operam exclusivamente por delivery, seja por aplicativos próprios ou de plataformas especializadas. O setor conseguiu registrar um crescimento, mesmo durante a pandemia, e isso se deve em partes pela adaptação de cardápio e melhoria nos serviços prestados durante o isolamento social.
Na Pizza Prime, maior rede de pizzarias 100% brasileira, comandada pelo empresário Gabriel Concon, o crescimento foi de 27%. A empresa trabalha com sabores específicos para cada região do país e além de atender pedidos realizados pelos apps tradicionais, conta com aplicativo exclusivo e cerca de 400 entregadores próprios treinados para realizar a entrega sem contato, seguindo as medidas de biossegurança.
Números do setor:
- 40 mil é o número de pizzarias em funcionamento no Brasil.
- 360 mil são os postos de trabalho gerados pelo segmento atualmente.
- R$ 22 bilhões é o lucro anual do setor de pizzarias.
- R$ 40 é o preço médio de uma pizza, que pode ser compartilhada em até quatro pessoas, enquanto um hambúrguer, por exemplo, custa em média R$ 20 a R$ 30,00 é consumido por apenas uma pessoa.
